Receta de Tosta de sardina ahumada

Aprende a preparar esta receta de Tosta de sardina ahumada, por Julius Bienert.

COOLTURA25 de enero de 2024CIUDAD24CIUDAD24
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Ingredientes

  • Pan de cristal 1 Unidades
  • Lata de sardinas ahumadas de primera calidad 1 Unidad
  • Mantequilla 50 Gramos
  • Tomates cherry 2000 Gramos
  • Guindilla 1 Unidad
  • Miel A Gusto
  • Rúcula A Gusto
  • Brotes variados A Gusto
  • Aceite de oliva virgen extra A Gusto
  • Brandy A Gusto
  • Sal A Gusto

Preparación de la Receta

  1. Cortamos unas rebanadas de pan, las untamos con aceite y las tostamos en el horno.
  2. Reservamos hasta emplatar.
  3. Ponemos un cazo al fuego y derretimos un poco de mantequilla.
  4. Incorporamos los tomates y el brandy.
  5. Tapamos y dejamos que se asen de manera exprés.
  6. Preparamos un aliño con miel y guindilla.
  7. Para emplatar nuestra tosta, ponemos el tomate asado sobre la tosta.
  8. Cubrimos con la sardina ahumada y terminamos con la rúcula o los brotes.
  9. Aliñamos por encima con la miel picante.

EL GOURMET

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