Receta de waffles de arroz

Aprende a preparar esta receta de waffles de arroz, por Estefania Colombo.

COOLTURA 12 de octubre de 2023 CIUDAD24 CIUDAD24
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Ingredientes

Para los waffles

  • Arroz para sushi 4 tazas
  • Agua 4 tazas
  • Aderezo para sushi (tsu) 1 Pocillo

Para acompañar

  • Pepino 1 Unidad
  • Palta 1 Unidad
  • Salmón 250 Gramos
  • Salsa de soja Cantidad Necesaria
  • Aceite de sésamo Cantidad Necesaria
  • Sal Cantidad Necesaria
  • Jugo de naranja ½
  • Jugo De Limón ½

Preparación de la Receta

  • Lavar el arroz hasta que el agua salga transparente y cocinar en arrocera.
  • Llevar el arroz en caliente a una placa y agregar el aderezo de sushi hasta que sea absorbido por el arroz.
  • Reservar hasta que esté a temperatura ambiente.
  • Mezclar en un bowl pepino en rodajas, palta en cubos, salmón en cubos.
  • Condimentar con salsa de soja, aceite de sésamo, jugos de naranja, jugo de limón y reservar.

Para el armado

  • Hacer bolas con el arroz y colocar en waflera.
  • Presionar con las manos para aplastar y cubrir la superficie.
  • Cocinar hasta dorar por ambos lados.
  • Llevar los wafles al plato y colocar encima de cada uno la mezcla de salmón.
  • Terminar con semillas de sésamo, salsa picante y ciboulette picada por encima.

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