Aprende a preparar esta receta de Pan de Remolacha, por Estefanía Colombo.
Ingredientes
Para los waffles
- Arroz para sushi 4 tazas
- Agua 4 tazas
- Aderezo para sushi (tsu) 1 Pocillo
Para acompañar
- Pepino 1 Unidad
- Palta 1 Unidad
- Salmón 250 Gramos
- Salsa de soja Cantidad Necesaria
- Aceite de sésamo Cantidad Necesaria
- Sal Cantidad Necesaria
- Jugo de naranja ½
- Jugo De Limón ½
Preparación de la Receta
- Lavar el arroz hasta que el agua salga transparente y cocinar en arrocera.
- Llevar el arroz en caliente a una placa y agregar el aderezo de sushi hasta que sea absorbido por el arroz.
- Reservar hasta que esté a temperatura ambiente.
- Mezclar en un bowl pepino en rodajas, palta en cubos, salmón en cubos.
- Condimentar con salsa de soja, aceite de sésamo, jugos de naranja, jugo de limón y reservar.
Para el armado
- Hacer bolas con el arroz y colocar en waflera.
- Presionar con las manos para aplastar y cubrir la superficie.
- Cocinar hasta dorar por ambos lados.
- Llevar los wafles al plato y colocar encima de cada uno la mezcla de salmón.
- Terminar con semillas de sésamo, salsa picante y ciboulette picada por encima.
EL GOURMET
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