01

Receta de Pan Roseta

Aprende a preparar esta receta de Pan roseta, por Juan Manuel Herrera

COOLTURA 27 de diciembre de 2023 CIUDAD24 CIUDAD24
E8A8545-1-1024x683.jpg

Ingredientes

  • Harina 0000 1 kilo Gramos
  • Sal 5 Gramos
  • Extracto de malta 10 Gramos
  • Agua 500 Centimetros
  • Levadura fresca 20 Gramos
  • Grasa vacuna 100 Gramos
    Para el abollado
  • Grasa vacuna
    Para el armado
  • Jamón Cantidad Necesaria
  • Queso Cantidad Necesaria
  • Manteca Cantidad Necesaria
  • Dulce de leche Cantidad Necesaria

Preparación de la Receta

  1. En la amasadora con gancho trabajar harina, sal, extracto de malta y un poco del agua.
  2. Cuando se haya mezclado todo agregar levadura, grasa vacuna a temperatura ambiente y el agua restante hasta formar la masa.
  3. Bajar a la mesada y terminar de amasar a mano hasta formar un bollo liso. Tapar y dejar reposar 30 minutos.
  4. Estirar la masa con palote de 1 cm de espesor aprox y cortar con cintura circular discos de 9 cm.
  5. Colocar una cdita de grasa sobre cada disco de masa y doblar los bordes hacia adentro cerrando la grasa, dar vuelta, aplastar y con un palito marcar 4 líneas cruzadas.
  6. Llevar a una placa espolvoreada con  harina y dejar levar hasta duplicar volumen.
  7. Cocinar en horno a 200ª C por 25 minutos hasta que tomen color parejo.
  8. Una vez que haya bajado la temperatura servir en sándwich con jamón y queso o en su versión dulce de manteca y dulce de leche.

EL GOURMET

Te puede interesar
TOP

Outfits con pantalones rayados sin que parezca pijama

CIUDAD24
COOLTURA 26 de agosto de 2024

Seguro que en todas las tiendas de ropa ya has visto varios modelitos de pantalones a rayas y normalmente, en tonos pasteles. Y seguro te preguntaste, ¿por qué no están en la zona de las pijamas? Bueno hermana mía, te vengo a dar la noticia de que no son pijamas sino tu próximo pantalón favorito.

002-28

Turismo Carretera: La última carrera de Dante Emiliozzi

Ezequiel Ganem periodista de “Solo TC”
COOLTURA 31 de agosto de 2024

El 9 de noviembre de 1969 en la Vuelta de Chivilcoy, ya sin Torcuato en la butaca derecha, Dante Emiliozzi sufrió graves quemaduras producto del incendio del Halcón de Pronello. Fue la dramática despedida del Turismo Carretera del tetracampeón olavarriense.

1

FORMAS EN QUE PUEDES CONSUMIR CHÍA

CIUDAD24
COOLTURA 26 de junio de 2024

Las semillas de chía son un pequeño tesoro en tu alacena y quizás no las estás aprovechando al máximo. Tienen tantos beneficios que comerlas diario podría librarte de montón de enfermedades. Algunos de sus beneficios son: mejora la actividad cerebral, ayuda a bajar el colesterol malo, es un energetizante natural, tiene un enorme contenido de vitamina C, es una excelente fuente de proteína vegetal, tiene muchísimos antioxidantes, es una muy buena fuente de calcio y omega 3, contiene muchísima fibra, mejora tu piel, favorece el buen desarrollo muscular y le da un boost a tu sistema inmunológico.

PAN-DE-REMOLACHA-04-1024x683.jpg

Pan de remolacha

CIUDAD24
COOLTURA 26 de agosto de 2024

Aprende a preparar esta receta de Pan de Remolacha, por Estefanía Colombo.

Lo más visto
felipe

El Senador Michlig ponderó la convocatoria para cubrir dos Juzgados de los tribunales de San Cristóbal

CIUDAD24
POLÍTICA El martes

El Senador Felipe Michlig comunicó que de conformidad con lo establecido por el Decreto N° 0659/24, Resolución del Ministerio de Justicia y Seguridad Nº 1223/24 y resoluciones ccdtes. el Presidente del Consejo de la Magistratura Dr. Santiago Mascheroni, resolvió convocar a Concursos Públicos de oposición, antecedentes y entrevista para cubrir cargos vacantes en distintas circunscripciones judiciales de la provincia de Santa Fe.

chicharrita-en-planta-maiz

Chicharrita: “No vemos riesgos, es otro año como los típicos”

CIUDAD24
CAMPO Ayer

Tras un nuevo retroceso en las poblaciones de Dalbulus maidis registrados en las lecturas de inicio de septiembre por la Red Nacional de Monitoreos -principalmente en las regiones que estaban en peores condiciones-, desde Maizar remarcaron que esta campaña estará dentro de los parámetros normales en cuanto a problemas sanitarios que involucren a esta plaga.