Ingredientes
Azúcar, 350 g
Manteca, 300 g
Chocolate blanco, 400 g
Huevos, 8 u
Harina 0000, 200 g
Chips de chocolate, frutos secos o frutas pasas, 100 g
Preparación
En un recipiente derretir la manteca y el chocolate blanco a baño María o en microondas.
En otro bol batir el azúcar con los huevos. Agregarle la mezcla de manteca y chocolate derretido y revolver. Agregar la harina e integrar bien. Por último, sumar los frutos secos en trozos.
Colocar la mezcla dentro de una placa de 30 x 40 cm forrada con papel manteca y pincelar con manteca derretida.
Cocinar en horno a 200°C durante 5 minutos. Bajar la temperatura a 170° C y cocinar durante 15 minutos más aproximadamente. Con un cuchillo verificar la cocción: debe quedar húmedo por dentro con una costra crocante en la parte superior.
Tips para guardar los blondies y los brownies
Se puede preparar la mezcla para los blondies de chocolate blanco y guardarla en la heladera para cocinarla luego. Al ser un batido pesado no sufrirá modificaciones en el resultado final.
Los blondies y los brownies pueden conservar a temperatura ambiente o en la heladera en un recipiente cerrado. También se pueden freezar envueltos en film.
LA NACIÓN
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