
En la Argentina de los años 80, usar zapatillas Adidas no era simplemente calzarse un par de deportivas: era una declaración de principios, una insignia de pertenencia, un pasaporte simbólico al universo de los que estaban “en la onda”.
Ingredientes
Azúcar, 350 g
Manteca, 300 g
Chocolate blanco, 400 g
Huevos, 8 u
Harina 0000, 200 g
Chips de chocolate, frutos secos o frutas pasas, 100 g
Preparación
En un recipiente derretir la manteca y el chocolate blanco a baño María o en microondas.
En otro bol batir el azúcar con los huevos. Agregarle la mezcla de manteca y chocolate derretido y revolver. Agregar la harina e integrar bien. Por último, sumar los frutos secos en trozos.
Colocar la mezcla dentro de una placa de 30 x 40 cm forrada con papel manteca y pincelar con manteca derretida.
Cocinar en horno a 200°C durante 5 minutos. Bajar la temperatura a 170° C y cocinar durante 15 minutos más aproximadamente. Con un cuchillo verificar la cocción: debe quedar húmedo por dentro con una costra crocante en la parte superior.
Tips para guardar los blondies y los brownies
Se puede preparar la mezcla para los blondies de chocolate blanco y guardarla en la heladera para cocinarla luego. Al ser un batido pesado no sufrirá modificaciones en el resultado final.
Los blondies y los brownies pueden conservar a temperatura ambiente o en la heladera en un recipiente cerrado. También se pueden freezar envueltos en film.
LA NACIÓN
En la Argentina de los años 80, usar zapatillas Adidas no era simplemente calzarse un par de deportivas: era una declaración de principios, una insignia de pertenencia, un pasaporte simbólico al universo de los que estaban “en la onda”.
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