Receta de Pizza de coliflor

Aprende a preparar esta receta de Pizza de coliflor, por Estefanía Colombo en elGourmet.

COOLTURA 11 de mayo de 2024 CIUDAD24 CIUDAD24
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Ingredientes

  • Coliflor 1 Unidad
  • Leche 1 Litro
  • Champiñones 100 Gramos
  • Portobellos 100 Gramos
  • Manteca 30 Gramos
  • Ajo 2 Dientes
  • Salvia 2 Hojas
  • Sal Cantidad Necesaria
  • Queso parmesano 50 Gramos
  • Pimienta A Gusto

Preparación de la Receta

  1. Separar el coliflor en flores y procesar hasta formar un arenado grueso. 
  2. Llevar a un bowl y mezclar con orégano, pimentón ají molido, huevo, almidón de maíz, queso rallado y ajo rallado hasta formar una masa unida. 
  3. Acomodar sobre una pizzera con aceite en la base presionando con los dedos. 
  4. Llevar a horno 200ª C hasta dorar y secar.
  5. Agregar por encima salsa de tomate, muzarella en rodajas y llevar a horno fuerte hasta fundir el queso.
  6. Terminar con orégano por encima.

EL GOURMET

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