Hermana, si andas buscando los tenis del momento, tienes que saber que los Samba no son los únicos. Si bien sí están en la lista de tendencias, hay más modelitos en los que puedes invertir si es que no los encuentras por ningún lado. De hecho algunos son mucho más estilizados y chulos.
Ingredientes
- Banana 3 Unidades
- Canela Cantidad Necesaria
- Leche 1/3 Taza
- Esencia de vainilla Cantidad Necesaria
- Aceite 1/3 Taza
- Harina 0000 330 Gramos
- Polvo Para Hornear 1 Cucharada
- Bicarbonato De Sodio 1 Pizca
Para el merengue
- Aquafaba 1/2 Taza
- Azúcar 1/2 Taza
Para el terminado
- Azúcar impalpable A Gusto
Preparación de la Receta
Para el merengue
- A fuego suave reducir el líquido de cocción de los garbanzos hasta que esté un líquido mas denso. Dejar enfriar
- Llevar a un bowl y con batidora de mano batir hasta que comience a espumar.
- Agregar azúcar rubia en forma de lluvia y seguir batiendo hasta montar.
Para el budín
- Pisar las bananas hasta tener un puré con tropezones.
- Mezclar con canela, leche, esencia de vainilla, aceite de girasol y los secos (harina mezclada con polvo de hornear y bicarbonato) en 2 partes.
- Mezclar bien hasta integrar.
- Añadir un tercio del merengue a la preparación y mezclar.
- Agregar esta mezcla al bowl de merengue restante hasta integrar bien.
- Llevar a molde budín con papel manteca y cocinar a 160ª C hasta que lo pinchen y salga seco.
- Dejar enfriar, desmoldar y terminar con azúcar impalpable por encima.
EL GOURMET
Aprende a preparar esta receta de Sandwich de vacío, por Estefanía Colombo.
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