En la Argentina de los años 80, usar zapatillas Adidas no era simplemente calzarse un par de deportivas: era una declaración de principios, una insignia de pertenencia, un pasaporte simbólico al universo de los que estaban “en la onda”.
Ingredientes
- Queso crema 1 k
- Crema de leche 500 ml
- Azúcar 300 g
- Huevo 5 Unidades
- Almidón de maíz 40 g
Preparación de la Receta
- Volcar en un bowl: queso crema, crema de leche, azúcar, huevos y almidón de maíz.
- Batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Forrar un molde con papel manteca y volcar la mezcla.
- Llevar a un horno precalentado fuerte durante 20 minutos, y luego bajar la temperatura a fuego medio/bajo por 30 minutos más.
- Sacar del horno y dejar enfriar. Guardarlo en la heladera hasta el día siguiente.
- Para la compota de frutos rojos hacer un almíbar con agua y azúcar. Cuando toma cuerpo agregar frutos rojos.
- Apagar el fuego y dejar que baje la temperatura.
- Distribuir la compota por encima de la tarta.
EL GOURMET
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