01

Receta de Fajitas de bondiola

Aprende a preparar esta receta de Fajitas de bondiola, por Estefania Colombo.

COOLTURA 19 de octubre de 2023 CIUDAD24 CIUDAD24
UO_EPISODICAS_FAJITAS-6-1024x683.jpg

Ingredientes

Bondiola 1 Unidad
Cebolla 1 Unidad
Zanahoria 1 Unidad
Pimentón A Gusto
Diente De Ajo 1 Unidad
Romero y tomillo 1 Rama de Cada
Jugo de naranja 1 Taza
Sal y pimienta A gusto
Agua Cantidad Necesaria

Para la masa de fajitas

Harina 0000 (tamizada) 300 Gramos
Polvo Para Hornear 1 Cucharadita
Sal 1 Cucharadita
Aceite 2 Cucharadita
Agua 160 Centimetros Cubicos

Preparación de la Receta

  1. Sellar en una sartén amplia por sus lados la bondiola.
  2. Agregar cebolla en octavos, zanahorias en rodajas, diente de ajo aplastado, pimentón, romero, tomillo, jugo de naranja, sal, pimienta y cubrir hasta la mitad de la bondiola con agua.
  3. Llevar al horno con tapa a 160ª C por 2 horas aprox.
  4. Desmechar la bondiola cocida con un poco de verduras y jugo de cocción con ayuda de batidora de mano.

Para la masa

  1. Procesar harina, polvo hornear, sal, aceite y de a poco y en forma de hilo agregar agua a temperatura ambiente hasta formar el bollo.
  2. Bajar a la mesada, formar bien el bollo y dejar reposar por 30 minutos.
  3. Armar bollitos y acomodar en una placa.
  4. Dejar descansar 5 minutos y estirar con palote espolvoreando con harina.
  5. Cocinar cada circulo de masa en sarten caliente sin nada de materia grasa de ambos lados hasta dorar suavemente.

Para el armado

  1. Armar las fajitas con las tortillas, la bondiola desmechada, la salsa pico de gallo y la salsa de yogur griego y menta.

EL GOURMET

Te puede interesar
rtyyyy

Charlas de boliche

Valerio Meridio
COOLTURA 27 de abril de 2024

Un tanto alejado de los centros urbanos el viejo boliche y almacén sintetiza parte de la historia de cientos de familias que vivieron en en zona rural, y de muchas que continúan con su cotidiana labor en el campo. Siempre es referencia geográfica para una amplia zona, el bolichón es además de punto de encuentro de cuatro caminos, un testimonio vivo de la cultura rural. Allí, una vez a la semana se juntan dos personajes camperos a comentar la semana.

00

LOS “BUHOS” VOLARON DE NOCHE PARA DETECTAR LA FLOTA BRITÁNICA

Por: (*) Oscar Filippi – Para: Ciudad24
COOLTURA 04 de mayo de 2024

Obtenido a partir de una nota realizada al actual Capitán de Navío VGM Aviador Naval (RE) Daniel Alberto Marinsalta. Las misiones de exploración, historias poco conocidas, pero no por ello menos peligrosas. Operando desde el portaaviones (V-2) ARA 25 DE MAYO primero y luego desde bases continentales, en condiciones marginales, con aviones lentos, desprovistos de armas defensivas y peligrosamente cerca del enemigo. Historia de la batalla aeronaval que no pudo ser.

macarons-de-merengue-ZXXGXZSK5BBBTL2QRTVR7KAODU

Receta de Macarons de merengue italiano

CIUDAD24
COOLTURA 20 de abril de 2024

Los macarons se pueden hacer en casa, en horno común, no hace falta horno con vector, pero sí o sí hay que mantener la temperatura a 140 grados. Llevan más o menos 20 minutos de cocción y están listos para rellenar. Eso es lo que explica Lorena Malamud, pastelera emprendedora de la escuela de pastelería Ojalá Te Enamores.

3GIA4QXYKNCN5KSKOPJLP3VQOA

Receta de Tortas fritas criollas

CIUDAD24
COOLTURA 27 de abril de 2024

Una receta súper argentina, con pocos ingredientes y fácil de hacer; las tortas fritas caseras son ideales para comer en los días de lluvia, aunque se disfrutan en cualquier momento; te compartimos en esta nota el paso a paso.

Lo más visto
la-lucila-obras-6

Michlig anunció en La Lucila importante inversión en obras viales y entregó aportes a instituciones

CIUDAD24
POLÍTICA 08 de julio de 2024

Este sábado el Senador Felipe Michlig junto al Diputado Marcelo González visitaron la localidad de La Lucila, en donde junto a la Pte. Comunal Lidia Nievas inauguraron el salón comunal, se firmó un nuevo convenio del Programa “Caminos Productivos” para 6 km de ripio, se entregaron aportes del Programa de Fortalecimiento Institucional a escuelas locales y se hicieron importantes anuncios de pavimentación de rutas.

01

Morteros fue sede del encuentro del Ente Ansenuza

CIUDAD24
ACTUALIDAD 08 de julio de 2024

La ciudad de Morteros fue el escenario de la reunión mensual del Ente Regional Ansenuza, convocando a representantes y agentes de las distintas localidades que forman parte del Parque Nacional y la región Ansenuza.