Aprende a preparar esta receta de Pan de Remolacha, por Estefanía Colombo.
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Ingredientes
- Choclo, 1
- Ají molido, 1 cucharadita
- Sal, 1 cucharada
- Aceite, cantidad necesaria
- Pimienta blanca, 1 cucharadita
- Pimentón ahumado, 1 cucharadita
- Comino molido, 1 cucharadita
- Dip de queso crema
- Queso cremoso, 150 g
- Cilantro, 1 cucharadita
- Sal, una pizca
- Limón, 1 cucharadita
Preparación
- Cortar el choclo a la mitad, de esa mitad cortarlo nuevamente al medio, de esas tiras vamos a cortar pedazos de más o menos 1 dedo de largo.
- En un bol mezclamos todas las especias incluyendo la sal. En una olla agregamos aceite como para taparlos,cuando llegue a 175 grados, a fuego medio, ponemos nuestros choclitos a freír por 4 minutos o hasta que estén dorados.
- Retiramos del fuego, los volvemos a meter al bowl. Ahí mismo agregamos las especias, movemos el recipiente de los choclos al mismo tiempo que vertemos la mezcla de especias.
- Para preparar el dip: Picar el cilantro bien finito. Mezclar bien los ingredientes y servir.
- Emplatar los choclos al lado del dip de queso crema y disfrutar.
Tips para hacer el choclo con queso crema
- Se puede hacer al horno como una opción más saludable, para esto se podría agregar a la mezcla de especias manteca derretida, bañamos los choclos con esa mezcla y metemos a horno medio.
- Agregar otras especias a gusto, siempre son bienvenidas.
- Se puede hacer cualquier otro dip que sea vegano como una mayonesa de zanahoria, hummus o una buena salsa barbacoa.
- Estos choclos se pueden hacer perfectamente a la parrilla en un asado.
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