Receta de Flan de limón con leche condensada

Ingredientes

• Agua, 200 cc
• Jugo de limón, 100 cc
• Gelatina de limón, 2 sobres
• Azúcar, 150 g
• Leche condensada, 150 g
• Crema de leche, 350 g
• Para el caramelo
• Azúcar, 100 g
• Agua, 1 cucharadita
  

Preparación

1. En una olla colocar el agua y el jugo de limón. Llevar al fuego y dejar que rompa el hervor.
2. Retirar del fuego y añadir los 2 sobres de gelatina y mezclar. Añadir el azúcar y dejar que se enfríe. Montamos la crema de leche hasta que quede bien firme.
3. Cuando la gelatina se haya enfriado añadir la leche condensada y mezclar bien. Luego incorporar la crema ya montada a la mezcla de la gelatina Ir mezclando con movimientos envolventes hasta que esté todo integrado.
4. Verter la mezcla sobre el molde con el caramelo, tapar y dejar en la heladera como mínimo 3 horas o hasta que se encuentre totalmente firme.
5. Luego del reposo desmoldar y servir bien frío.

Aunque el flan suele parecer un postre complejo, esta receta de flan de limón con leche condensada solo necesita reposo de 3 horas en heladera. Esta nueva versión para aquellos amantes del flan que ya no lo quieren solo con crema y dulce de leche, es para aquellos que quieren ir más allá. Con no muchos ingredientes este plato combinado con caramelo y leche condensada es casi imposible que falle. ¿Cómo quedará este postre en la mesa del 25 de mayo?

Tips para disfrutar del flan de limón sin horno

• Para que quede perfecto dejarlo un día entero enfriando.
• Se puede servir con un poco más de crema batida por arriba y agregarle un poco de ralladura de limón a la misma.
• Muy importante que esté bien fría la crema para que se monte perfecta.

LA NACIÓN