Receta de Choclo con queso crema especiado

Ingredientes

• Choclo, 1
• Ají molido, 1 cucharadita
• Sal, 1 cucharada
• Aceite, cantidad necesaria
• Pimienta blanca, 1 cucharadita
• Pimentón ahumado, 1 cucharadita
• Comino molido, 1 cucharadita
• Dip de queso crema
• Queso cremoso, 150 g
• Cilantro, 1 cucharadita
• Sal, una pizca
• Limón, 1 cucharadita
  

Preparación

1. Cortar el choclo a la mitad, de esa mitad cortarlo nuevamente al medio, de esas tiras vamos a cortar pedazos de más o menos 1 dedo de largo.
2. En un bol mezclamos todas las especias incluyendo la sal. En una olla agregamos aceite como para taparlos,cuando llegue a 175 grados, a fuego medio, ponemos nuestros choclitos a freír por 4 minutos o hasta que estén dorados.
3. Retiramos del fuego, los volvemos a meter al bowl. Ahí mismo agregamos las especias, movemos el recipiente de los choclos al mismo tiempo que vertemos la mezcla de especias.
4. Para preparar el dip: Picar el cilantro bien finito. Mezclar bien los ingredientes y servir.
5. Emplatar los choclos al lado del dip de queso crema y disfrutar.

Tips para hacer el choclo con queso crema

• Se puede hacer al horno como una opción más saludable, para esto se podría agregar a la mezcla de especias manteca derretida, bañamos los choclos con esa mezcla y metemos a horno medio.
• Agregar otras especias a gusto, siempre son bienvenidas.
• Se puede hacer cualquier otro dip que sea vegano como una mayonesa de zanahoria, hummus o una buena salsa barbacoa.
• Estos choclos se pueden hacer perfectamente a la parrilla en un asado.

LA NACIÓN