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El Día de la Patria es una excusa perfecta para celebrar con platos tradicionales de la gastronomía nacional. Aquí, una guía con los secretos de tres reconocidos chefs argentinos.
COOLTURA 23 de mayo de 2023El 25 de mayo es el Día de la Patria, la jornada en que los argentinos festejamos el aniversario de la Revolución de Mayo que culminó con la formación del primer gobierno patrio en Argentina, que destituyó al virrey Cisneros que gobernaba en nombre del rey español Fernando VII.
Al ser feriado inamovible, y en este año que coincide con un fin de semana extra large al ser también el viernes 26 de mayo establecido como feriado puente, es una gran oportunidad para celebrar la patria con platos tradicionales de la gastronomía argentina. Aquí, las propuestas de reconocidos chefs nacionales que compartieron en Infobae.
Locro, por Gastón Riveira
Gastón Riveira es artífice de un espacio donde la carne tiene muchos colores y diversos nombres: el restaurante La Cabrera. El reconocido asador está detrás de cada detalle del funcionamiento de la mítica parrilla porteña. Aquí su receta de locro compartida con Infobae.
Ingredientes para 8 personas:
Para la salsa
Preparación:
Empanadas de carne al horno de barro, por Fernando Trocca
El horno de barro aporta un punto de cocción autóctono que realza los sabores, obviamente, también pueden hacerse en casa con el horno a gas o eléctrico. Fernando Trocca revolucionó la escena gastronómica local y participó de proyectos en las ciudades más gourmet del mundo, aquí una de sus recetas patrias:
Ingredientes
Relleno
Preparación:
Pastelitos de membrillo, por Ximena Sáenz
La cocinera que ganó popularidad en la televisión con el programa Cocineros Argentinos repasó en Infobae su receta para los clásicos pastelitos del 25 de mayo.
Ingredientes
Procedimiento
INFOBAE
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Se puede acceder a las boletas en la web de la Provincia y pagarlas de manera electrónica. Para abonar de manera presencial no es necesaria la boleta en papel, solo el DNI. El objetivo es reducir el uso de papel y priorizar los medios digitales.