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La mejor receta de guiso murciano para agasajar a tus invitados

Sigue el paso a paso de esta receta de guiso murciano y disfruta de un plato exquisito en pocos minutos.

COOLTURA 02 de mayo de 2023 CIUDAD24 CIUDAD24
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Ingredientes

  • 200 grs trigo en grano
  • 150 grs garbanzos
  • 1 cebolla
  • 1 tomate maduro
  • 1 patata
  • 1 trozo de calabaza
  • 150 grs judías verdes
  • 4 alcachofas
  • 1 pizca azafrán
  • Pimentón dulce
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra.

Preparación

  1. Poner a remojo el trigo y los garbanzos durante toda la noche. Picar la cebolla y trozar la patata, la calabaza y las judías. Colocar las alcachofas en cuartos con limón.y agua.
  2. Cocinar la cebolla en una sartén con aceite de oliva. Agregar el tomate rallado y una cucharada de pimentón dulce. Agregar el trigo y los garabanzos escurridos a una olla con agua. Sumar, el sofrito, las patatas y la calabaza, y cocinar durante unos 30 minutos.
  3. Echar las judías troceadas y las alcachofas. Dejar cocinar a fuego lento durante media hora. Dejar reposar unos minutos y servir.

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