Nachos caseros con dip de "queso" vegano

Ingredientes

• 300 gramos de harina de maíz
• 350 mililitros de agua
• 3 gramos de sal
• Aceite para freír

PARA EL DIP DE QUESO VEGANO

• ½ litro de agua
• 1 taza de anacardos crudos
• 2 cucharadas de chile en polvo
• 1,5 cucharadas de sal
• 2 cucharadas de cebollas en sémola
• 2 cucharadas de ajos en sémola
• 1 cebolleta
• 40 gramos de levadura nutricional

Cómo hacer nachos caseros con dip de "queso" vegano

Paso 1
En un bol, mezcla la harina, el agua y la sal con las manos hasta formar una masa que no se pegue.
 
Paso 2
Colócala entre dos hojas de papel de horno y estírala con rodillo.
 
Paso 3
En una sartén pon un trozo de masa bien fina y dórala por ambos lados, y así hasta acabar la masa.
 
Paso 4
Apila las "tortas" tostadas y córtalas, por la mitad en diagonal, la mitad de la mitad, y así hasta  lograr triángulos del tamaño deseado.
 
Paso 5
Fríelos en aceite bien caliente para que queden crujientes.
 
Paso 6
Tritura juntos los ingredientes del queso y cuécelos 18 minutos a fuego bajo, removiendo con varillas.