01

Receta de Masitas de naranja

Aprende a preparar esta receta de Masitas de naranja, por Estefania Colombo.

COOLTURA 17 de octubre de 2023 CIUDAD24 CIUDAD24
UO_EPISODICAS_MASITAS_DE_NARANJA-5-1024x683.jpg

Ingredientes

Para la masa

  • Manteca 90 Gramos
  • Azúcar impalpable 80 Gramos
  • Huevo 1 Unidad
  • Harina 0000 220 Gramos
  • Polvo Para Hornear 1 Cucharada
  • Almidón de maíz 15 Gramos
  • Sal 1 Pizca

Para el curd

  • Jugo de naranja 250 Centimetros Cúbicos
  • Ralladura de naranja 1 Unidad
  • Azúcar 200 Gramos
  • Huevo 4 Unidades
  • Manteca 115 Gramos

Preparación de la Receta

Para la masa

  1. Trabajar en batidora con lira manteca en cubos hasta pomar bien.
  2. Agregar azúcar impalpable y trabajar hasta unir.
  3. Añadir huevo y dejar integrar.
  4. Mezclar harina, polvo de hornear, sal, almidón de maíz y sumar al batido hasta integrar.
  5. Con las manos enharinadas preparara bolitas de mas del mismo tamaño (nuez) y acomodar separadas en placa de horno con papel manteca o silicona.
  6. Con el dedo o cucharita de noisette con harina realizar una cavidad en cada bolita de masa para colocar el relleno.
  7. Cocinar a 180ª por 15 minutos. A mitad de cocción volver a hacer la cavidad y seguir cocinando el tiempo restante.

Para el relleno

  1. En una olla mezclar jugo y ralladura de naranja, azúcar, huevos, yemas y cuando este integrado cocinar a fuego suave sin dejar de revolver hasta obtener una crema de naranja espesa.
  2. Tamizar y mezclar con un mixer la crema y manteca en cubos hasta amalgamar y tener una crema lisa y brillante.

Para el armado

  1. Rellenar las galletitas cocidas con la crema de naranjas y cocinar 7 minutos mas a 180ª C.
  2. Dejar bajar temperatura y servir.

EL GOURMET

Te puede interesar
002-28

Turismo Carretera: La última carrera de Dante Emiliozzi

Ezequiel Ganem periodista de “Solo TC”
COOLTURA 31 de agosto de 2024

El 9 de noviembre de 1969 en la Vuelta de Chivilcoy, ya sin Torcuato en la butaca derecha, Dante Emiliozzi sufrió graves quemaduras producto del incendio del Halcón de Pronello. Fue la dramática despedida del Turismo Carretera del tetracampeón olavarriense.

1

FORMAS EN QUE PUEDES CONSUMIR CHÍA

CIUDAD24
COOLTURA 26 de junio de 2024

Las semillas de chía son un pequeño tesoro en tu alacena y quizás no las estás aprovechando al máximo. Tienen tantos beneficios que comerlas diario podría librarte de montón de enfermedades. Algunos de sus beneficios son: mejora la actividad cerebral, ayuda a bajar el colesterol malo, es un energetizante natural, tiene un enorme contenido de vitamina C, es una excelente fuente de proteína vegetal, tiene muchísimos antioxidantes, es una muy buena fuente de calcio y omega 3, contiene muchísima fibra, mejora tu piel, favorece el buen desarrollo muscular y le da un boost a tu sistema inmunológico.

PAN-DE-REMOLACHA-04-1024x683.jpg

Pan de remolacha

CIUDAD24
COOLTURA 26 de agosto de 2024

Aprende a preparar esta receta de Pan de Remolacha, por Estefanía Colombo.

TOP

Outfits con pantalones rayados sin que parezca pijama

CIUDAD24
COOLTURA 26 de agosto de 2024

Seguro que en todas las tiendas de ropa ya has visto varios modelitos de pantalones a rayas y normalmente, en tonos pasteles. Y seguro te preguntaste, ¿por qué no están en la zona de las pijamas? Bueno hermana mía, te vengo a dar la noticia de que no son pijamas sino tu próximo pantalón favorito.

Lo más visto
felipe

El Senador Michlig ponderó la convocatoria para cubrir dos Juzgados de los tribunales de San Cristóbal

CIUDAD24
POLÍTICA El martes

El Senador Felipe Michlig comunicó que de conformidad con lo establecido por el Decreto N° 0659/24, Resolución del Ministerio de Justicia y Seguridad Nº 1223/24 y resoluciones ccdtes. el Presidente del Consejo de la Magistratura Dr. Santiago Mascheroni, resolvió convocar a Concursos Públicos de oposición, antecedentes y entrevista para cubrir cargos vacantes en distintas circunscripciones judiciales de la provincia de Santa Fe.

chicharrita-en-planta-maiz

Chicharrita: “No vemos riesgos, es otro año como los típicos”

CIUDAD24
CAMPO Ayer

Tras un nuevo retroceso en las poblaciones de Dalbulus maidis registrados en las lecturas de inicio de septiembre por la Red Nacional de Monitoreos -principalmente en las regiones que estaban en peores condiciones-, desde Maizar remarcaron que esta campaña estará dentro de los parámetros normales en cuanto a problemas sanitarios que involucren a esta plaga.