Si te apetece una rica tarta salada, aquí tienes una propuesta que te encantará, una tarta de puerro con beicon y mozzarella. La base es de pasta brisa.
Ingredientes
- 500 Centimetros cúbicos Leche
- 30 Gramos Manteca
- 125 Gramos Puré De Papas Maggi
- 1 Pizca Pimienta
- 1 Pizca Sal
- 1/2 Cucharadita Nuez Moscada
- 1 Unidad Yema
- 50 Gramos Almidón De Maíz
- 1 Unidad Huevo Batido
- 1 Taza Pan Rallado
¡A cocinar!
- Calentar la leche con la manteca hasta que rompa el hervor, retirar del fuego e incorporar los copos de puré, dejar hidratar y mezclar.
- Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Añadir la yema y el almidón de maíz, mezclar con cuchara de madera. Dejar entibiar.
- Tomar pequeñas porciones (12 aproximadamente) del Puré preparado y formar croquetas.
- Pasar las croquetas por huevo, luego por pan rallado y volver a repetir esta operación. Colocarlas en una placa para horno lubricada con roció vegetal o freírlas en abundante aceite caliente.
- Cocinar hasta que estén doraditas.
- Ideales para acompañar carne, pescado o pollo.
- TIP: Es muy saludable incorporar a diario verduras de todos los colores. Para sumarlos, podríamos acompañar estas bombitas de papa con una ensalada de vegetales frescos. Les va a encantar a grandes y chicos.
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