Receta de Bombas de papa al horno

Ingredientes

• 500 Centimetros cúbicos Leche
• 30 Gramos Manteca
• 125 Gramos Puré De Papas Maggi
• 1 Pizca Pimienta
• 1 Pizca Sal
• 1/2 Cucharadita Nuez Moscada
• 1 Unidad Yema
• 50 Gramos Almidón De Maíz
• 1 Unidad Huevo Batido
• 1 Taza Pan Rallado

¡A cocinar!

1. Calentar la leche con la manteca hasta que rompa el hervor, retirar del fuego e incorporar los copos de puré, dejar hidratar y mezclar.
2. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Añadir la yema y el almidón de maíz, mezclar con cuchara de madera. Dejar entibiar.
3. Tomar pequeñas porciones (12 aproximadamente) del Puré preparado y formar croquetas.
4. Pasar las croquetas por huevo, luego por pan rallado y volver a repetir esta operación. Colocarlas en una placa para horno lubricada con roció vegetal o freírlas en abundante aceite caliente.
5. Cocinar hasta que estén doraditas.
6. Ideales para acompañar carne, pescado o pollo.
7. TIP: Es muy saludable incorporar a diario verduras de todos los colores. Para sumarlos, podríamos acompañar estas bombitas de papa con una ensalada de vegetales frescos. Les va a encantar a grandes y chicos.

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