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El sector bovino argentino cerró el 2025 con un desempeño sin precedentes en materia de exportaciones. Según datos oficiales de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, el país alcanzó un ingreso récord de divisas por 3.700 millones de dólares, lo que representa un 22,3% más que en 2024. El informe fue elaborado por la Dirección Nacional de Producción Ganadera en base a estadísticas del SENASA, el INDEC y la Dirección de Control Comercial Agropecuario.
El volumen exportado también marcó un hito: 853.183 toneladas equivalentes res con hueso, consolidando a Argentina como uno de los principales proveedores de carne bovina en el mercado internacional.
Factores que explican el récord
• Demanda global sostenida: La creciente necesidad de carne en mercados como China, la Unión Europea y Estados Unidos fue clave para sostener el ritmo de exportaciones.
• Recuperación de precios internacionales: El valor por tonelada equivalente res con hueso se incrementó un 35,6% en diciembre de 2025 respecto al mismo mes de 2024, alcanzando el mayor registro histórico en valores nominales.
• Diversificación de destinos: Además de los mercados tradicionales, se consolidaron envíos hacia Medio Oriente y el sudeste asiático, ampliando la base de compradores.
Impacto en la economía nacional
El ingreso récord de divisas refuerza el papel estratégico de la ganadería bovina en la balanza comercial argentina y constituye un alivio para las reservas internacionales. Además, el repunte de precios internacionales genera expectativas positivas para el 2026, con la posibilidad de sostener márgenes de rentabilidad y ampliar inversiones en el sector productivo.
