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title: "Ensalada de remolacha, palta y naranja"
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description: "Aprende a preparar esta receta de Ensalada de remolacha, palta y naranja, de la mano de Ximena Sáenz."
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author_name: "CIUDAD24"
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category_name: "COOLTURA"
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# Ensalada de remolacha, palta y naranja

![E8A8793-1-1024x683.jpg](https://assets.elgourmet.com/wp-content/uploads/2024/04/E8A8793-1-1024x683.jpg.webp)

**Ingredientes**

- Naranja 2 Unidades
- Paltas 2 Unidades
- Remolachas cocidas enteras 2 Unidades
- Jugo De Limón Cantidad necesaria
- Eneldo Cantidad necesaria

**Aderezo**

- Jugo de naranja 1 Unidad
- Mostaza Dijon 1 Cucharada
- Miel 1 Cucharada
- Aceite de oliva 50 Centímetros Cúbicos
- Ralladura de naranja ½ Unidad
- Ajo rallado ½ Unidad
- SalA Gusto

**Preparación de la Receta**

1. Pelar las naranjas y cortar en rodajas, reservar.
2. Cortar paltas en gajos ( 6 por palta)
3. Cortar las remolachas cocidas y peladas en rodajas de 1 cm.

**Para el aderezo**

Mezclar jugo de naranja, sal, mostaza de dijon, miel y emulsionar con batidor agregando aceite de oliva en forma de hilo.  
Para el armado

1. Acomodar las naranjas y remolachas de manera concéntrica intercalándolas.
2. Agregar con los gajos de palta por encima y terminar con el aderezo por encima.
3. Añadir hojas de eneldo fresco.

***EL GOURMET***

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