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title: "Receta de Hamburguesa de pescado"
article_type: "Article"
description: "Aprende a preparar esta receta de Hamburguesa de pescado, por Estefanía Colombo."
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date_modified: "2024-02-08T09:46:24-03:00"
author_name: "CIUDAD24"
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category_name: "POLÍTICA"
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# Receta de Hamburguesa de pescado

![HAMBURGUESA-DE-PESCADO-06-1-1024x683.jpg](https://assets.elgourmet.com/wp-content/uploads/2024/02/HAMBURGUESA-DE-PESCADO-06-1-1024x683.jpg.webp)

**Ingredientes**

- Puré de papas frìo 250 Gramos
- Perejil picado 2 Cucharadita
- Huevo 1 Unidad
- Cebolla de verdeo 2 Unidades
- Pimienta Cantidad necesaria
- Abadejo cocido 150 Gramos
- Salmón cocido 200 Gramos

**Para la salsa**

- Mayonesa 250 Gramos
- Ciboulette picada 1 Cucharada
- Alcaparras 1 Cucharada
- Pepinillos picados 2 Cucharada
- Cebolla morada picada 1 Cucharada
- Ralladura De Lima 1/2 Unidad
- Mostaza 1 Cucharada

**Para el apanado**

- Harina Cantidad necesaria
- Huevo Cantidad necesaria
- Pan rallado Cantidad necesaria

**Preparación de la Receta**

1. Mezclar en un bowl puré de papas, perejil picado, huevo y mezclar con batidor hasta unir todo (sin grumos)
2. Agregar cebolla de verdeo picada, sal, pimienta , abadejo y salmón (ambos desarmados con las manos) y mezclar bien.
3. Dar forma de hamburguesa y reservar en frío hasta cocinar.
4. Pasar las hamburguesas primero por harina, luego por huevo batido y por último por pan rallado.
5. Cocinar en sartén con aceite por ambos lados hasta dorar parejo y cocinar bien.

**Para la salsa**

1. Mezclar en un bowl mayonesa, ciboulette, alcaparras, pepinillos, cebolla morada, mostaza, jugo y ralladura de lima y reservar.

**Para el armado**

1. Armar las hamburguesas con los panes elegidos y con el aderezo previamente preparado. Servir con chips de papas.

***EL GOURMET***

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