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title: "Receta de Pollo al limón con papas hervidas"
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# Receta de Pollo al limón con papas hervidas

![1](/download/multimedia.normal.9489f8aa4ce15a6b.MV9ub3JtYWwud2VicA==.webp)

**Ingredientes**

- 1 pollo de 2 kg
- 50 grs de manteca
- Aceite, c/n
- 6 echalotes
- 8 tajadas finas de limón
- 1 taza de vino blanco
- El jugo de 1 limón
- Sal y pimienta, a gusto
- Para acompañar
- 6 papas

**Preparación**  
Dividir el pollo en 8 presas, quitarles la piel y dorarlas por todos sus lados en la manteca con un chorrito de aceite.  
Una vez hechas, acomodarlas de vuelta en la sartén y agregarles los echalottes picados, las tajadas de limón, dejar rehogar apenas por otros 5 minutos más y finalmente cubrir con el vino y el jugo del limón.  
Condimentar con sal, pimienta y cocinar hasta que el pollo esté tierno y los líquidos se reduzcan.  
Acompañar con las papas hervidas y enteras.

***LA NACIÓN***

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